食堂的良好运转，有赖于每一位食堂人员的努力。下面是小编整理的关于学校食堂人员的承诺书范文，供大家阅读参考，希望对大家有帮助。
食堂工作人员承诺书一
作如下承诺：
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人。
制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;并将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。
采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。
严禁使用散装食用油。
肉类必须经过检疫。
进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。
禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。
各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。
学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。
餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品安全。
完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。
禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。
八、加强对食堂工作人员的管理。
定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。
建立学校食堂食品安全管理档案。
九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品安全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。
凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。
凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目处。
承诺单位(签章):
20XX.03.17
食堂工作人员承诺书二
我在此向*****郑重承诺：
1、 遵守食堂工作制度;
2、 遵守食堂卫生制度;
3、 遵守食堂安全管理制度;
4、 遵守食堂设备安全操作规定并严格要求自身执行，人为操作不当所引起的安全事故，后果自负;
5、 爱护公司公共环境卫生、不随处吐痰，不乱摘瓜果和花草、乱扔垃圾(违者按公司相关规章制度处理);
6、 公共场合不得大声喧哗(违者按公司相关规章制度处理);
7、 认真负责的履行本人工作职责(□炊事员职责□采购员职责);
8、 按时上、下班，坚守工作岗位，服从领导安排，遇事要请假;
9、 爱惜食堂的公共财物，不将食堂的认何物品占为己有，人为损坏照价赔偿;
10、 节约用水、用电、用气，浪费按实际情况进行赔偿;
11、 食堂工作人员要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲;勤洗衣服，被褥;勤洗澡，理发;勤换衣帽，工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩;
12、 不得在食品加工期间及销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰;
13、 有权力有义务禁止任何非食堂人员进入食堂操作间和仓库;
14、 广泛听取就餐人员意见，并对合情合理的要求进行整改;
15、 接受食堂管理部给予的合理性告诫、处罚(含经济性)、意见、建议，并进行改善;
16、 团结协作，真诚待人，语言文明，热情周到。
承诺人签名：
盖章：
日期：