1
1、老火锅、新船帮、火锅文化新航向。
2、火辣船帮情，豪爽渝滋味。
3、重庆老火锅，船长请你客。
4、重庆老江湖，火锅新高度。
5、锅色天香，风声水韵。
6、火锅老船帮，香约忠船长。
7、船帮称老大，火锅甲天下。
8、好爽渝火锅，豪爽船帮情。
9、食界看东方，火锅忠船长。
10、有种味道，值得珍藏。
11、推杯换盏长谈，忠船长老火锅家。
12、豪饮壮山河，只忠老味道。
13、忠船长，架起重庆第一支老火锅。
14、忠船长说：吃完火锅，工作洒脱。
15、涮出生活好滋味——忠船长老火锅。
16、千年火锅食文化，一品船长忠义情。
17、每个有历史的美味都不该被遗忘。
18、肉丸过香江，就来忠船长。
19、忠船长——胡子里都是火锅故事。
20、老四川船帮文化，忠船长火锅精华。
21、船帮硬汉子，重庆老火锅。
22、锅色天香，水声山绿。
23、重庆老火锅，船帮永不忘。
24、心与梦的原生态，你和我的忠船长。
25、重拾锅去，火烧未来。
26、豪爽辛辣百味涨，巴适滋味忠船长。
27、最美船帮，原（真）味最香。
28、吃忠船长火锅，品巴渝文化。
29、忠船长，让文化与美味同步。
30、又麻又辣，吃的洒脱，吃的爽快。
31、火锅忠船长，煮酒论英雄。
32、始于船长，忠于味道。
33、感悟纤夫的爱，飨受麻辣人生。
34、道不尽船帮事，味更浓三江情。
35、用粮心，做膳事。
36、船（传）统美味，渝您分享。
37、老火锅盛宴，忠船长典范。
38、听忠船长讲那老火锅的故事。
39、所见即所得，不提供修改。
40、传承重庆老火锅——忠船长。
41、老船长带你开启老火锅的寻味之旅
42、古老忠船长，品味老火锅。
43、忠船长——老火锅的代言人。
44、让您想起老味道——忠船长。
45、行船走水，百味火锅——忠船长。
46、老火锅的味，忠船长的情。
47、情定船帮老火锅，最爱乡土忠船长。
48、下船解乡愁，食尚忠船长。
49、悠悠火锅韵，浓浓船长情。
50、火锅地道，忠诚智造。
51、忠船长，寻味的水手之旅。
52、老火锅原汁原味，忠船长品质加倍。
53、忠船长，让老火锅更有味道。
54、挡不住的诱惑，品不完的火锅。
55、重庆忠船长，味道真巴适。
56、魅力老船帮，好味永流传。
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1、鼎沸江湖，煮尽天下菜中皇；高朋满堂，英雄齐聚锦庭庄。
2、传统美食，品味时尚生活；先进工艺，诠释健康文化。
3、吃最健康的火锅，来锦庭。贵族式的服务，给您家的温馨。
4、传统火锅的革命，纯工业化餐饮配送，拒绝人为污染，锦庭餐饮——您的健康美食专家！
5、全心全意追求技术的先进，其实，一切都是为了您——锦庭火锅把健康带给你。
6、众里寻它千百次，蓦然回首，健康仅停（锦庭）留在火锅里。
7、锦庭火锅，致力于用一加一的创意，换来食客百分百的满意！
8、缘来就是辣个味，来到这里，既是一种缘分，又是火锅的情缘。
9、锦庭火锅，新的餐饮模式，不一样的健康体验，却仍是家一般的享受。
10、为健康不做“投资派”，只做“改良派”（健康火锅）！
11、你吃的不仅仅是火锅，还是一种时尚，一种传统，更是一种健康。
12、周末聚会去锦庭，锦庭火锅有惊喜，惊喜里面有时尚，时尚里面最健康。
13、送到家的美味，而且很健康哦！美味健康一切尽在锦庭火锅！
14、集名家之厨艺，扬传统之精粹，展时代之创新，做健康之火锅！
15、火锅虽美味，健康更重要。成都锦庭火锅，注重健康饮食。
16、筷子一搅涮出锦衣玉食健康人生，火锅一到吃出家庭美满幸福时光。
17、采用先进科技，保障食材鲜度，倡导全民健康，尽享锦庭美味。
18、锦庭火锅，食材考究，美容养颜，悦神爽志，资气生血。
19、以健康的名义诠释传统美食，以科技的力量武装现代厨房。
20、先进的火锅你见过吗？想要吃健康的火锅吗？一切尽在锦庭火锅。
21、“火”你一起“锅”富日子——（成都）锦庭火锅配送。
22、成都锦庭以先进的加工技术，优质的材料为您创造无忧美食。
23、非一般的享受，享受非一般的健康，健康来自无火——锦庭火锅。
24、我们用100分的健康加上100分的服务再加100分的科技，给你带来100%的放心与满意——锦庭餐饮。
25、您吃的是火锅，吸收的是健康/，您吃的不是火锅，而是健康。
26、让吃火锅的欢乐带走你身心的疲乏——锦庭健康概念火锅。
27、锦庭尚火锅，上火锅，可品满汉全席之风味，必定座无虚席也！
28、锦庭火锅，工艺独特，美味健康，环境时尚，健康无污染，锦庭是你的嘴（最）爱，让你爱上吃火锅。
29、不论你是否愿意请你拿着这健康的温暖——锦庭火锅只为你好。
30、辣却不上火，麻且更健康，我们只做不一般的——成都锦庭火锅。
31、追求卓越，创造超值，用心呵护您的健康，吃出不一样的精彩。
32、众里寻他千百度，火锅还是锦庭好；锦庭好火锅，巴蜀心上人。
33、每一个健康的完美的人生，都会有一道色香味俱全的.火锅菜。
34、一瓢清油，闻到锦庭火锅的芳香；一餐锦庭，吃出巴蜀人民的健康。
35、锦庭火锅，不同于重庆的火锅；锦庭火锅，成都人自己的火锅。
36、无厨房的火锅，有技术的火锅；无污染的火锅，纯健康的火锅！
37、煮一煮，涮一涮，从齿间流香，锦庭火锅我的选择，健康与美味的选择。
38、最用心的健康火锅，锦庭为您做；最好的位置，锦庭等您坐！
39、吃火锅会上火？not，fashion！健康火锅尽在锦庭。
40、锦庭的火，锦庭的锅，锦庭的火锅让您涮出生活的健康红火。
41、锦庭，让火锅也可以吃得健康；红红火火的火锅，也可以是绿色的。
42、爱美味，也爱健康，是口福，更是享受，我和你一样，只爱锦庭火锅。
43、吃锦庭，品美味；选锦庭，享健康，吃火锅就爱锦亭。
44、爱美味爱健康爱“锦庭”，新生活新时尚新“火锅”。
45、因火锅爱上成都，因锦庭爱上火锅。因为专业，让您吃的放心，吃的开心。
46、我们始终致力于给您不一样的健康享受——锦庭健康火锅。
47、健康的生活，源于智慧的选择，成都锦庭火锅，卖点就是健康，美味！
48、做的放心才吃的舒心，告别厨房，新一代火锅，让您开始吃出健康！
49、汇集大自然的新鲜精华，享受全自动餐食速递，时尚无厨房火锅，唯有锦庭。
50、火锅不仅味要美，更要重视健康。成都锦庭火锅，顾客放心火锅。
51、科技改变我们的生活，我们用科技制作火锅，健康好火锅——锦庭。
52、八大菜系传天下，川菜美味美名扬。锦庭火锅诠美味，香气扑鼻麻辣鲜。
53、先进科技创造健康锅品，锦庭火锅让你轻松站在健康时尚的最高端。
54、优雅的风格，独特的风味，舒适的化境，贵人的时尚，吃火锅还是选锦庭，美味又健康。
55、智慧脑袋不怕光，锦庭火锅不怕涮，健康涮在手，生活过红火。
56、没有任何语言能比自己的亲身体验更深刻——锦庭火锅。
57、火火火，热情似火的优质服务，健康合理的饮食搭配——期待热衷美食的您！
58、火锅中的战斗锅，巴适、美味、更健康——成都锦庭火锅。
59、全新无厨房工业化配送模式，创造成都健康火锅新理念。
60、美味佳肴煮进去，健康滋润吃出来——锦庭餐饮，为您诠释别样的火锅滋味！
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精品火锅城， 好吃在川渝
一次不吃你的错，只吃一次我的错
要爽就去川渝火锅城
川渝火锅城 传誉火锅城
一锅红艳，煮沸生活
串串香，麻辣的亲密接触
串串香，杯杯酒，浓浓情
到银滩看三观亭，吃三元红休闲小火锅
不到三观亭，枉到银滩；不吃三元红，枉到三观亭
爱一锅三元红，香满银滩
三元红味道会说话，价格没话说
休闲品味之火锅 海岸生活之潮流
一锅在手，温暖一冬
亲朋好友涮得火辣，心满意足留香回家
不求倾倒少数，旨在麻翻大众
火锅
辣的让你爽
香的让你睡
亲朋好友涮得火辣，心满意足留香回家
“您来啦？
我来辣！”
一般一般，辣的我喜欢
不错不错，辣的很正点(.)
不求倾倒少数，旨在麻翻大众
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1、你的健康，我来维护——锦庭火锅。
2、品味至鲜，健康当先。
3、新火锅，星配送，欣滋味。
4、锦庭火锅，产业鲜卓。
5、做火锅，我们（锦庭）秉承健康。
6、美味的前提是健康。
7、山外青山天外天，锦庭火锅鲜更鲜！
8、传统老火锅，健康新吃法——锦庭火锅。
9、品川菜经典，享健康饮食。
10、共聚传统味道，散发健康活力！
11、锦绣天庭火锅，不食人间烟火。
12、健康新主张，“火”得不一般！
13、爽口爽心，可口可心。
14、锦庭餐饮旺，火锅送健康。
15、锦味盛庭，佳人止步。
16、传承的真谛，创新的科技。
17、火辣辣，情浓浓，健康火锅在锦庭。
18、健康好味道，火锅去锦庭。
19、天下好享受，“锦庭”最美味。
20、锦庭美食王，“味”来醉时尚。
21、锦庭，享不尽的健康传统美味。
22、传统美食诚信经营，绿色火锅就来锦庭！
23、吃火锅——让我们爽到底。
24、游于明媚春日里，乐在飘香锦庭中。
25、千年传承的火锅，突破传统的健康。
26、一团和气，十分美味！
27、以美味、方便优先，但绿色、健康至上。
28、口味质量上乘，健康养生“煮”沸。
29、健康不能等，锦庭能长寿。
30、梦想中的美味——锦庭健康火锅。
31、健康生活，吃有益健康的火锅——锦庭火锅。
32、吃的是美味，享的是健康。
33、“餐”加锦庭火锅，美味健康到家。
34、香约锦庭，餐加健康。
35、健康新模式，美味大火锅。
36、健康火锅食尚，餐饮配送领香。
37、传统饮食唇齿留香，健康给力博采众长。
38、锦庭火锅，健康配备。
39、去它的厨房，让健康一步到胃。
40、传承火锅文化，传播特色美味。
41、锦庭餐饮火锅，吃得健康，大家都说好！
42、健康火锅，健康（美味）生活！
43、锦庭火锅，健康新感觉！
44、身体的选择，享受的开始。
45、健康加料，快乐沸腾——锦庭火锅。
46、火锅新主张，营养更健康。
47、吃火锅，选锦庭，健康美味样样行。
48、辣的舒心，吃得放心。
49、千载火锅新格局，锦庭红韵传健康。
50、火舞美味佳肴，引领健康养生新风潮。
51、锦庭火锅——食尚生活，时尚人生。
52、演绎火锅精典，锦庭健康时尚！
53、健康的火锅，才是真正的好火锅！
54、原来美味可以这么简单！
55、健康百味，天下一锅——锦庭火锅。
56、花重锦官城，庭中火锅香。
57、鲜香麻辣，回味务穷。
58、锦庭火锅，健康幸福汇一锅！
59、美味天成，锦庭火锅！
60、健康的理由，锦庭的火锅。
61、锦庭工业模式配对，尽享健康传统美味。
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1、传承的美味，现代的健康。
2、食尚火锅，营养真美味。
3、五位生活，七彩人生——锦庭火锅。
4、火锅营养看的见，健康营养吃出来。
5、健康新主张，火锅新吃法。
6、红红火火，锦庭火锅……
7、科技让餐饮更健康。
8、锦庭火锅，健康新理念！
9、锦庭火锅，要美味更健康。
10、结合传统和现代的技术，享受健康生活。
11、最是那香浓情辣，健康美味送大家。
12、锦庭火锅，健康快乐。
13、为生活加油，让事业红火。
14、锦庭火锅，健康新滋味！
15、把美味留在口中，把快乐留在心中。
16、原料放心，做工精心，吃的舒心。
17、绿色品质，过瘾又健康！
18、味独特，怎一个“香”和“辣”字了得。
19、锦庭火锅，四季皆宜。
20、锦庭，快递火锅新概念！
21、以健康的真谛，传承火锅的经典特色。
22、锦庭，津津有味，身先力行。
23、健康大杂烩，锦是最美味！
24、锦庭火锅，食尚更健康。
25、美味健康，快乐分享——锦庭火锅！
26、诠释健康火锅新概念！
27、汇聚美食的精华，健康美味“锦庭”有。
28、美味浓香展我一技，时尚特色唯我一绝。
29、锦庭火锅，不止美味！
30、美味与健康同在——锦庭火锅。
31、称雄火锅配送市场，尽显锦庭美食辉煌！
32、吃过的是火锅，留住的是健康。
33、传统工艺，健康传递。
34、健康火锅，食尚锦庭！
35、健康火锅哪里找？锦庭餐饮实在好。
36、没有厨房，一样吃火锅——锦庭餐饮。
37、锦庭火锅，暖心生活！
38、健康火锅配送，首选成都锦庭。
39、吃天下火锅的霸道，品顶级健康的味道。
40、火锅锦庭，健康随行。
41、吃出健康美味生活——锦庭火锅。
42、传承饮食文化，锦庭健康火锅！
43、锦庭火锅，健康的火锅。
44、锦庭火锅，有你，有我，有健康。
45、涮出味道，涮出时尚，涮出健康，尽在锦庭！
46、健康好火锅，绿色心生活。
47、暖人更暖心——锦庭火锅。
48、全新工艺，无厨设计，涮出火锅健康新概念
49、传承千年美食的健康问候——锦庭餐饮。
50、锦而有康，庭院生香。
51、无“火”益身心，配送更温馨。
52、锦庭火锅，你可以吃得更健康！
53、难挡的诱惑，随时的享受。
54、锦庭火锅，熟悉的味道！
55、健康餐饮时尚，火锅美味自然！
56、天“赋”美食，锦庭火锅。
57、健康火锅，食在尚瘾。
58、涮出快乐，吃出健康——锦庭火锅。
59、吃火锅，选锦庭，品味吃出健康来！
60、火锅锦庭，让健康的生活亮盈盈。
61、营养平衡搭配，健康食尚火锅！
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1. 精品火锅城， 好吃在川渝。
2. 一次不吃你的错，只吃一次我的错。
3. 要爽就去川渝火锅城
4. 川渝火锅城 传于火锅城
5. 川渝火锅城 传誉火锅城
6. 老夫老妻，老滋老味，老吃老想
7. 一锅红艳，煮沸生活
8. xx串串香，麻辣的亲密接触
9. 串串香，杯杯酒，浓浓情
10. 到银滩看三观亭，吃三元红休闲小火锅
11. 不到三观亭，枉到银滩；不吃三元红，枉到三观亭
12. 知味停车，闻香下马
13. 一锅三元红，香满银滩
14. 三元红味道会说话，价格没话说
15. 三元红，锅色天香
16. 休闲品味之火锅 海岸生活之潮流
17. 一锅在手，温暖一冬
18. 品重庆特色火锅，口享火辣之寿福
19. 辣的让你爽
20. 香的让你睡
21. 亲朋好友涮得火辣，心满意足留香回家
22. “您来啦？我来辣！”
23. 一般一般，辣的我喜欢
24. 不错不错，辣的很正点
25. 不求倾倒少数，旨在麻翻大众
26. 元芳火锅，四季享用！ 元芳火锅店
27. 港式火锅，惟我独有！ 港式火锅城
28. 寒风凛冽的夜晚，热腾腾的火锅，是您最佳伙伴！ 福兴饭店
29. 今年过节哪请客，请客就到胖妈来
30. 做火锅，也是做良心
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1. 休闲品味之火锅 海岸生活之潮流
2. 老土墙的火锅，辣的让你爽，香的让你睡
3. 火上天，辣过瘾。老土墙火锅，锅(过)瘾。
4. 滚烫的热情，痛快的享受
5. 老土墙的火锅,想不"火"都不行
6. 享受别样口味 涮出美好心情，老土墙，涮的就是这个味。
7. 过嘴瘾，包健康，想吃火锅就老土墙
8. 春意盎然人气爽，美味火锅润人肠，谁知神仙因为狂，只缘香气飘四方。
9. 品火锅就要到八角，色香味美，吃舒服在老土墙，物美价廉。
10. 享受人间风情，品天下美食，在老土墙。
11. 精致涮涮火锅，我的世界从此以后多了一个你，不要再怀疑，涮的就是你。
12. 一锅容四海，五味煮八鲜。
13. 煮天下可煮之物，聚世间可聚之友。
14. 烹煮天下的味，尽兴钱不费。
15. 无锅想锅，味绝开锅，锅尽添锅，天下一锅。
16. 店火锅，不火不锅，味不绝不锅，不再见不算锅。
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温情砂锅菜 热气腾腾全身暖 一家人围在餐桌旁，吃着热腾腾的砂锅，团圆、温暖幸福的感觉油然而生。砂锅烧菜既美味又营养，在保证健康的同事，还能保持汤浓味鲜的口感，使菜肴的原汁原味不被破坏。看似简单的砂锅菜却被称为是集炊具与餐具为一体的美食，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美。原料使用非常广泛，鸡鸭鱼肉、干鲜蔬菜、豆制品及山珍海味均可入锅。汤和菜交融，烹饪时间长，即便是普通的豆腐砂锅、白菜砂锅，也能做得有滋有味，且营养价值高。
一、干锅香辣虾
用料：虾500克、红椒1个、黄椒1个、香菜3棵、大蒜1头、干辣椒8克、食盐3克、葱5克、姜3片、八角1个、蚝油10毫升、白糖1小勺、花雕酒10毫升
准备工作：
1、香菜切段，红黄椒去籽，去两端，切掉中间的筋膜，切菱形段
2、虾开背，挑去虾线，放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟
3、辣椒段漏掉种子，清水冲洗
4、锅子烧热，倒油，烧至7成热，倒入虾
5、捞出，控油，放在厨房纸上面吸油
6、将红黄椒和干辣椒段放入油锅，炸1分钟左右，看好火候，防止红椒段炸糊
7、捞出，放在厨房纸上吸油，葱切段，姜切片
具体做法：
8、锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角，煸炒出香味
9、放入炸好的虾和辣椒
10、放入适量的盐和蚝油2勺
11、放入花雕酒1勺、白糖半勺
12、煸炒片刻，关火，倒入香菜段
13、砂锅放在火上烧热，将炒好的虾倒入砂锅内，盖上盖子，边缘淋上少许陈醋，关火上桌即可
二、砂锅小土豆
用料：小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶
匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量 做法：
1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒
2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净
3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制
4、煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中
5、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香
6、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开
7、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆
8、大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可
三、砂锅羊排
用料：羊排200克、胡萝卜50克、料酒3毫升、白砂糖5克、食盐3克、老抽3毫升、辣椒酱适量、八角1个、桂皮1段、葱少许、红曲粉适量做法：
1、羊排洗净，入冷水锅，加料酒焯水
2、锅中水沸后取出羊排用温水洗去浮末
3、所有调味料倒入小碗调匀，加少许红曲粉，太多会苦，调料和羊排抓匀，腌渍一小时
4、腌渍好后加适量清水和香料，全部放入高压锅，上气后小火炖35分钟，自然解压后加入胡萝卜块，开大火收浓汤汁，胡萝卜软烂后即可盛出食用
四、砂锅娃娃菜
用料：五花肉250克、娃娃菜300克、油豆腐20颗、食盐1/2小匙、蚝油1大匙、生抽
1大匙、鸡精1/4小匙、辣椒酱1/2大匙、大蒜5瓣、花生油2汤匙做法：
1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟
2、取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分
3、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色
4、下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油和生抽
5、再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分
6、大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材
7、加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可
五、酸菜白肉
用料：五花肉100克、东北酸菜250克、粉丝1把、黄酒5克、胡椒粉2克、干辣椒2个、葱5克、姜5克、食盐5克、花生油30克做法：
1、 准备好食材，酸菜用水洗两遍，别多洗，那样就没味了
2、 粉丝用凉水稍泡，要是着急不泡也成，主要把浮土洗一下
3、五花肉切薄片，最好稍微有点冻，那样好切
4、砂锅坐开水，然后下切好的五花肉片，放一些葱、姜、料酒，小火盖盖儿煮10分钟出味
5、 酸菜切成丝，要横着切，这样易断
6、锅做油到七成热，然后下酸菜大火炒香
7、酸菜翻炒1分钟，把砂锅里的肉和汤全部倒进铁锅里煮开，放盐、黄酒、胡椒粉;然后再倒回砂锅里小火煲10分钟，最后把泡的粉丝下去，粉丝变软就可以了
六、嗜嗜滑鸡煲
用料：红葱头150克、鸡半只、柿子椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、蒜8瓣、姜8片、豆豉5克、食盐1/4茶匙、料酒1汤匙、海鲜酱1.5汤匙、蚝油1汤匙、水2汤匙、白砂糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、植物油适量、玉米淀粉1汤匙
做法：
1、鸡斩小块，干葱(红葱头)去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块
2、依次把盐、料酒、玉米淀粉加入鸡块中拌匀，最后加入少许鸡蛋清拌匀
3、豆豉剁碎，将调味料放入碗内调匀
4、锅内热植物油，放入鸡块滑炒至变色盛出备用
5、豆豉放入锅内煸香，再倒入所有调味料烧至起泡
6、加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁
7、砂锅内加1/2大匙植物油烧热，放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味
8、倒入炒好的鸡块，盖上砂锅盖，沿锅边淋少许白酒，烧2分钟即可上菜
七、莲子百合瘦肉煲
用料：猪肉200克、莲子30克、百合30克、枸杞子少许、鸡精1克、白糖2克、食盐3克
做法：
1、莲子、百合洗净，用清水泡1小时
2、精瘦肉洗净，切成厚片或者粒
3、锅中烧水，水开后下肉片焯一下，捞出来
4、把焯好的肉片放到砂锅里
5、再倒入泡好的莲子和百合
6、倒入清水，水量要漫过食材
7、盖上盖子，大火烧开，转小火煮约1小时
8、关火后根据个人喜好加盐、鸡精，或者糖调味即可食用(可加几颗枸杞)
八、 砂锅丸子汤
用料：猪肉馅300克、豆腐200克、卷心菜100克、鸡蛋2个、灵芝10克、淀粉适量、香菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒少许 做法：
1、葱姜末放入肉末内
2、放入一勺盐
3、加入适量淀粉，增加肉馅的粘性
4、放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲
5、锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内
6、放入一个八角和少许花椒
7、大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来
8、将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次
9、用小勺取一勺肉馅，做肉丸;也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些
10、放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型
11、将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫
12、丸子都浮出表面后，下入豆腐
13、大火煮7~8分钟，丸子就熟透了
14、锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜
15、绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用
九、砂锅红烧肉
用料：五花肉500克、熟鸡蛋2个、姜1小块、细香葱1小把、八角2个、冰糖2小块、干辣椒2个、料酒半瓶、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙 做法：
1、锅内放足水，放入五花肉、姜、葱大火煮开，不盖锅盖，此为氽水
2、捞出氽过的五花肉，用凉水冲洗干净，用小摄子夹去肉皮上残留的毛与杂物，并切成大小相同的块
3、准备配料，老姜拍碎，香葱挽成小结，冰糖，八角、干辣椒适量
4、将配料平铺摆入锅底，皮朝下放入肉块，尽量让肉肉平稳
5、砂锅内倒入足量的料酒，因为这道菜不加一滴水，所以料酒的量一定要足，差不多至肉的三分之二处，再倒入适量生抽、老抽，放入两个熟鸡蛋
6、大火煮开，转最小火，盖上锅盖，并在锅盖出气孔处放上湿毛巾，小火1-2小时即可
十、砂锅白菜炖粉条
用料：白菜300克、粉条(干)200克、猪肉200克、红葱头半个、干辣椒4个、麻椒15粒、白糖3克、食盐5克、八角2个、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油适量、姜4片、葱10克
做法：
1、五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用
2、炒锅放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要
3、放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味
4、放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟
5、加入白菜、盐和半碗水烧开
6、紧接着放入泡软的粉条
7、当白菜和粉条大约七成熟时熄火
8、这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条
9、刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中
10、小火盖上盖子炖约五六分钟即可
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