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关于韩国饮食礼仪

更新时间:2023-12-08 18:00:06 编辑:www.wenshu999.com

  去韩国旅行却怕触碰餐饮禁忌?你从韩剧中你学了多少韩国餐桌礼仪?今天随小编一同学习吧!

  韩国有哪些必须遵守的餐饮礼仪?【1】

  以喝酒来说,就有好几种地方需要注意:

  喝酒习惯大不同

  因为韩国人觉得抽烟跟喝酒是不好的习惯,尤其是跟长辈坐在一起的时候更是要注意,以下列出几项喝酒时切记一定要遵守的规则!

  1.不可以只帮自己倒酒

  2.别人帮你倒酒时必须双手拿着杯子

  3.杯里的酒必须喝完再让别人帮你倒

  4.喝酒时不能正对着长辈,必须侧身喝酒

  5.帮别人倒酒时至少倒8分满,不然会被认为交情不够

  6.倒酒时要按长辈顺序倒

  一个人吃饭要有心理准备

  虽然现在情况好一点了,在以前如果一个人吃饭可能会被贴着社交关系有问题的标签,

  甚至有些餐厅根本不接单独一位客人,除非你愿意付两人的价钱吃两人份的食物

  南韩朴舒妍(Park Seo-yeon)靠吃饭直播月收28万。

  有些韩国人不会英文听到''no ice''可能会以为你要的是热的,又就算听得懂''no ice''饮料也不会因为去冰而装满,反而只会拿到一杯约莫半杯没有加冰块的饮料。

  韩国的筷子是扁的 以前韩国人认为吃东西太方便的话人很容易随便,

  筷子做的扁扁的拿东西不方便,就可以降低吃饭的速度,吃东西变慢,看起来比较有教养。

  另外一说是跟用餐习惯有关系,韩国是一个非常注重礼仪的国家,

  除了长辈要先动筷之外,也不能比长辈吃的还要快,因为这样有种“我吃饱了我在等你吃完”的感觉,对长辈来说是非常不礼貌的行为,但也不代表吃饱还要假装一直吃,而是不能把筷子放在餐桌上,放在碗上代表我还没吃完的意思。

  而因为要放在碗上,筷子做成扁筷才不会随意滚动。

  韩国饮食文化 【2】

  韩国料理 餐具 韩国传统餐桌的摆法 餐桌礼仪 韩国料理 韩国饮食特点十分鲜明, 烹调虽多以烧烤为主,但口 味非常讨中国人的喜爱。

  与 中国料理不同的是,韩国料 理比较清淡,少油腻,而且 理比较清淡 少油腻 而且 基本上不加味精,蔬菜以生 食为主,用凉拌的方式做成, 味道的好坏全掌握在厨师的 手指中。

  尝过韩式白菜泡菜 的客人都对这个韩国饮食文 化中的“国粹”难以忘怀。

  韩式烤肉以高蛋白,低胆固 醇的牛肉为主。

  韩国大酱汤 石锅拌饭 返回 韩国传统食具 包含筷子和匙。

  箸 以金属制成,多呈 扁平而长;匙亦多 为金属制。

  特别的 是,韩国人一般吃 饭、喝汤皆以匙来 进行,箸多用以夹 菜作为辅助工具。

  返回 韩国传统餐桌的摆法 所谓“床”是现代式的 厨房和餐桌出现之前,韩国 的一般家庭使用的移动式餐 桌。

  目前,依旧执着于传统 的餐厅 一般家庭也仍在使 的餐厅 般家庭也仍在使 用这种矮餐桌--“床”。

  传 统韩国饮食的餐桌摆法一般 是将准备好的菜一次全部上 齐为原则,每种菜的位置也 是固定的。

  根据摆桌的方法 和种类可分为粥床、饭床、 面床、酒宴床、交子床。

  韩国传统餐桌的摆法 一般来说,主要用于摆饭 和菜的桌子叫饭床,一人吃的 饭桌叫独床,两人吃的饭桌叫 兼床。

  独床饭桌有3碟、5碟、 7碟、9碟、12碟等叫法, 7碟 9碟 12碟等叫法 数字是指除了饭、汤、泡菜、 作料以外的菜碟数。

  3碟是一 般平民的摆法,5碟是富裕的 平民,7碟是新郎、新娘的餐 桌,9碟是一般平民最高级的 宴请,12碟是宫廷中献给国 王的御膳。

  返回 餐桌礼仪 --坐法 韩国饭馆内部的结构分为两种:使用椅 子和脱鞋上炕。

  在炕上吃饭时,男人盘腿而 坐,女人右膝支立--这种坐法只限于穿韩 韩 服时使用。

  现在的韩国女性平时不穿韩服, 所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。

  注意:围坐在一张矮腿方桌周围。

  盘腿 席地而坐。

  在这种情况下,切勿用手摸脚, 伸直双腿,或是双腿叉开,都是不允许的 餐桌礼仪 --斟酒 给对方斟酒时,右手拿酒瓶,左手放于右腕或右肘 下,左手伸展托右腕或右肘。

  身体前倾以示礼貌。

  如 果对方是长辈,则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。

  对方给自己斟酒时,也要点头示意感谢。

  饮酒时晚辈 对方给自己斟酒时 也要点头示意感谢。

  饮酒时晚辈 和女孩子一定要侧过身,用手挡住酒杯然后喝光。

  注意:如 果双方第一次见 面,则一手需托 住另一只手的肘 部为对方斟酒; 双方熟悉之后, 则可单手为对方 斟酒 餐桌礼仪 中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯,但是 韩国人视这种行为不规矩。

  而且也不能用嘴接触饭碗。

  圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上,没有供你手握的 把。

  再加上米饭传导给碗的热量,不碰它是合情合理 把 再加上米饭传导给碗的热量 不碰它是合情合理 的。

  至于碗盖,可以取下来随意放在桌上。

  既然不端 碗,左手就一定要听话,老实地藏在桌子下面,不可 在桌子上“露一手儿”。

  右手一定要先拿起勺子,从 水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然 后再喝一口汤、再吃一口饭后,便可以随意地吃任何 东西了。

  这是韩国人吃饭的顺序。

  餐桌礼仪 勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要,它 负责盛汤、捞汤里的菜、装饭,不用时要架在饭 碗或其它食器上。

  而筷子呢?它只负责夹菜。

  不 管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来, 你也不能用筷子。

  这首先是食礼的问题,其次是 汤水有可能顺着筷子流到桌子上。

  筷子在不夹菜 时,传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上, 两根筷子要拢齐,三分之二在桌上,三分之一在 桌外,这是为了便于拿起来再用。

  餐桌礼仪 --注意事项 与长辈一起用餐时,长辈动筷后晚辈才能动筷 勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭 放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正 相反) 好相反) 先喝汤再吃别的食物;用餐时不要出声也不要让匙 和筷碰到碗而发出声音。

  共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃,醋酱和辣 酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

  餐桌礼仪 --注意事项 用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸 上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上。

  用餐不要太快也不要太慢,与别人统一步调。

  与长 辈一起用餐时,等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

  用餐后,汤匙和筷子放在最初位置上,使用过的餐 巾迭起来放在桌子上 餐桌礼仪 --注意事项 用餐中长辈会给晚辈添菜,以示关心,晚辈无论是 否爱吃,都不能用手挡住碗拒绝,长辈给晚辈添菜 时,晚辈一定要起身但不用站起来,以深深点头示 意鞠躬答谢。

  第 碗的饭 定要吃干净,不能剩下。

  意鞠躬答谢。

  第一碗的饭一定要吃干净,不能剩下。

  如果长辈过于热情,第二碗以后的饭或菜是可以剩 下 就餐完毕后,要保持筷子、汤匙和碗的洁净,不能 粘着食物,汤匙和筷子放在开餐时的位置摆好,用过的纸巾要叠好。

  韩国须知饮食礼仪【3】

  韩国饭馆内部的结构分为两种:使用椅子和脱鞋上炕。

  在炕上吃饭时,男人盘腿而坐,女人右膝支立--这种坐法只限于穿韩服时使用。

  现在的韩国女性平时不穿韩服,所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。

  坐好点好菜后,不一会儿,饭馆的大妈就会端着托盘向你走来,她从托盘中先取出餐具,然后是饭菜。

  韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。

  中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯,但是韩国人视这种行为不规矩。

  而且也不能用嘴接触饭碗。

  圆底儿带盖儿的碗"坐"在桌子上,没有供你手握的把。

  再加上米饭传导给碗的热量,不碰它是合情合理的。

  至于碗盖,可以取下来随意放在桌上。

  既然不端碗,左手就一定要听话,老实地藏在桌子下面,不可在桌子上"露一手儿".右手一定要先拿起勺子,从水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然后再喝一口汤、再吃一口饭后,便可以随意地吃任何东西了。

  这是韩国人吃饭的顺序。

  勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭,不用时要架在饭碗或其它食器上。

  而筷子呢?它只负责夹菜。

  不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来,你也不能用筷子。

  这首先是食礼的问题,其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。

  筷子在不夹菜时,传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌上,三分之一在桌外,这是为了便于拿起来再用。

  韩国人是一个好动感情的民族,对于他们这种把感情通过聚餐表现时,应该给予充分的理解,同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的"食礼".