：仲裁协议表明双方当事人愿意将他们的争议提交仲裁机构裁决，任何一方都不得向法院起诉。仲裁协议也是仲裁机构受理案件的依据，任何仲裁机构都无权受理无书面仲裁协议的案件。
仲裁协议还排除了法院对有关案件的管辖权，各国法律一般都规定法院不受理双方订有仲裁协议的争议案件，包括不受理当事人对仲裁裁决的上诉。
1.它是双方当事人在发生争议时，以仲裁方式解决争议的依据，双方须受仲裁协议的约束。
2.它是仲裁机构和仲裁员取得对有关争议案件的管辖权的依据。
3.有仲裁协议，可以排队法院对有关争议案件的官辖权的任何一方不应再向法院起诉。
仲裁协议书【1】
甲方:省贸易公司 地址:省市路号
法定代表人:王职务:经理
乙方:省县路号
法定代表人:于职务:经理
当事人双方愿意提请市仲裁委员会按照《中华人民共和国仲裁法》规定，仲裁如下争议:……
双方于年月签订购销合同。
合同履行中，因买方对卖方提供的的质量等级提出异议，导致双方发生争议，经协商解决不成。
双方一致同意选择市仲裁委员会依据《中华人民共和国仲裁法》及该会仲裁规则，对双方合同中所涉的质量等级和双方如何继续履行合同作出裁断。
附:
仲裁协议书，是当事人双方在争议发生前或争议发生后，达成的将争议提交仲裁委员会仲裁的.书面协议。
仲裁协议书是仲裁机构办理案件的法律依据。
仲裁协议书的结构一般由标题、正文和结尾三部分组成:
①标题。
它是全文的眉目，语言要高度概括。
一般写法有三种:
第一种写法，争议者加文种。
第二种写法，内容加文种。
第三种写法，只写文种。
如“仲裁协议”。
②正文。
它是全文的主干部分，又是仲裁机关据此审理案件的可靠依据，要求实事求是地将所有争议问题写清楚。
第一，开头:写明因什么间题引起的争议。
第二，中间:双方各自的意见和见解是什么，提交何地、何机构进行仲裁。
第三，最后:双方的共同要求是什么，包括确定仲裁程序规则，明确仲裁裁决的效力，协议多少份，各执几份。
③结尾。
双方各自署名盖章，并具日期。
仲裁和解协议书【2】
申请人:酒业有限责任公司
地址:省市路号
法定代理人:田，董事长
被申请人:有限责任公司
地址:省市路号
法定代表人:周，总经理
申请人酒业有限责任公司(以下简称申请人)与被申请人有限责任公司(以下简称被申请人)，200年月日在被申请人所在地签订一份《购销合同》。
合同约定，由申请人将其生产的“牌”白酒供给被申请人经销。
申请人售给被申请人“牌”白酒每件价格为160元人民币，全年供货不得少于500件。
产品质量由申请人负责。
第一次供货时间是200 年月日，数量为100件。
被申请人于200 年月日付清第一次供货价款的60%以后，申请人应于收到货款的巧天内供应第二批白酒，交货地点为被申请人所在地沿江路112号的仓库。
合同还约定，合同签订后一周内由被申请人付定金2万元人民币。
因本合同发生的纠纷经协商不能解决时，由仲裁委员会仲裁。
200 年月日，因履行本合同发生纠纷，申请人向仲裁委员会申请仲裁。
仲裁委员会依法组成仲裁庭进行了审理，并主持了调解。
申请人和被申请人本着互谅互让的原则，自愿达成如下和解协议:
一、解除200 年月日签订的《购销合同》。
二、被申请人退还未售出的“牌”白酒110件，由被申请人负责运送到申请人所在地的大川仓库。
运输中的风险由被申请人承担。
三、申请人收到被申请人2万元人民币的定金，由申请人返还1万元人民币，其余部分充抵申请人的货款和其他费用。
依此结算，申请人和被申请人之间的债权债务得以结清。
四、本案的仲裁费和财产保全费共4000元人民币已由申请人支付，申请人负担2000元人民币，被申请人负担2000元人民币。
被申请人负担部分从申请人应返还给被申请人的1万元人民币中扣除。
扣除后的8000元人民币由申请人在验收被申请人退还“牌”白酒的当日以现金方式支付。
五、本协议书自双方当事人签字之日起生效，一式三份，双方各执一份，由被申请人送仲裁庭一份。
申请人在本协议书生效后的三日内撤回仲裁申请。
申请人:酒业有限责任公司
法定代理人:田
被申请人:有限责任公司