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韩国餐桌礼仪图片

更新时间:2023-10-14 06:02:12 编辑:www.wenshu999.com

  韩剧里就看多了,也吃过不少韩国的东西,那你知道韩国的餐桌礼仪吗?下面就来学习一下吧。

  韩国餐桌礼仪【1

  在餐桌吃饭的坐法

  韩国人的餐桌是矮脚的小桌,宾主席地盘腿而坐。

  年轻人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上,绝不能将双腿伸直,否则会被认为是不懂礼貌。

  如果遇上房间太小,可以将餐桌摆在院子里,铺上席子便可。

  用餐习惯

  韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。

  他们认为,吃饭就是休息、享受的时候,伤脑筋的话题尽量少提。

  给长辈倒酒时得用双手,喝时得侧身手掩以示敬意。

  吃饭的顺序

  右手一定要先拿起勺子,从水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然后再喝一口汤、再吃一口饭后,便可以随意地吃任何东西了。

  餐具摆放

  筷子不用放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌子上,三分之一在桌子外,这是为了方便拿起来用.勺子不用时,架在饭碗或其它食器上。

  韩国餐桌上与中国不同的地方

  中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯,但是韩国人视这种行为不规矩。

  所以你一定要记住桌子上的饭碗是不能用手碰的,而且也不能用嘴接触饭碗。

  然后你会注意到饭碗是不锈钢制的(在家里或高级餐厅时,用用陶瓷制的饭碗),圆底带盖地“坐”在桌子上,没有供你的手握的把。

  再加上米饭传导给碗的热量,不碰它是合情合理的。

  至于碗盖,你可以取下来随意地放在桌上。

  既然不端碗,你的左手就一定听话,老实地藏在桌子下面,不可在桌子上“露一手”。

  在上述中也许你会注意到:韩国人是用勺子喝汤、吃饭的。

  这与中国人、日本人的饮食习惯不同。

  韩国人同时使用勺子和筷子并不是最近的发明,而是源于古代。

  在国立公州博物馆中,我就看过有百济时代的铁制勺子和筷子摆在一起。

  在朝语中,除了有分别表示勺子和筷子的单词外,还用两个字母来同时表示勺子和筷子摆在一起。

  勺子在韩国人饮食生活中比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、盛饭,不用时要架在饭碗或其他食器上;而筷子呢?它只负责夹菜。

  不管你汤碗中的豆芽菜怎么用勺子也捞不上来,你也不能用筷子。

  这首先是食礼的问题,其次是汤水儿有可能顺着筷子流到桌子上。

  最后,当你吃完饭后,还是要把勺子和筷子摆成当初的形状,有始有终。

  韩国吃饭的礼仪【2】

  韩国饭馆内部的结构分为两种:使用椅子和脱鞋上炕。

  在炕上吃饭时,男人盘腿而坐,女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。

  现在的韩国女性平时不穿韩服,所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。

  坐好点好菜后,不一会儿,饭馆的大妈就会端着托盘向你走来,她从托盘中先取出餐具,然后是饭菜。

  韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。

  中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯,但是韩国人视这种行为不规矩。

  而且也不能用嘴接触饭碗。

  圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上,没有供你手握的把。

  再加上米饭传导给碗的热量,不碰它是合情合理的。

  至于碗盖,可以取下来随意放在桌上。

  既然不端碗,左手就一定要听话,老实地藏在桌子下面,不可在桌子上“露一手儿”。

  右手一定要先拿起勺子,从水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然后再喝一口汤、再吃一口饭后,便可以随意地吃任何东西了。

  这是韩国人吃饭的顺序。

  勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭,不用时要架在饭碗或其它食器上。

  而筷子呢?它只负责夹菜。

  不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来,你也不能用筷子。

  这首先是食礼的问题,其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。

  筷子在不夹菜时,传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌上,三分之一在桌外,这是为了便于拿起来再用。

  韩国人是一个好动感情的民族,对于他们这种把感情通过聚餐表现时,应该给予充分的理解,同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼”。

  韩国饮食的用餐礼仪

  韩国是一个非常注重传统礼节的国家,就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。

  比如斟酒,韩国老板权先生介绍说:“如果双方第一次见面,则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;双方熟悉之后,则可单手为对方斟酒,但如果对方是长辈,则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。

  除此以外,还有一些“注意事项&rdquo如:

  与长辈一起用餐时,长辈动筷后晚辈才能动筷。

  勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)。

  先喝汤再吃别的食物;用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

  共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃,醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

  用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上。

  用餐不要太快也不要太慢,与别人统一步调。

  与长辈一起用餐时,等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

  用餐后,汤匙和筷子放在最初位置上,使用过的餐巾迭起来放在桌子上

  韩国餐桌礼仪【3】

  摆桌形式:

  在大家庭里以长辈为中心﹐餐具与饭桌均是一人份为一单位。

  但以核心家族为中心的如今﹐ 则变成了所有人围坐在一起﹐把菜夹到自己的碟子上吃。

  首先把饭菜都摆到桌面上﹐ 并按菜碟的数分3碟﹐5碟﹐7碟﹐9碟﹐12碟等独特形式的饭桌。

  以饭﹑菜分主﹑副食的韩国日常饮食﹐从三国时代后期定为一日三餐的正 规用餐形式。

  有时中午会吃面条﹐拌饭﹐汤饭等的一品料理﹐但这只是一种别有风味的饮食。

  在饭桌上﹐饭是主食﹐菜是副食﹐因此﹐吃什么菜根据饭而决定。

  饭桌在菜色的搭配﹐味道的咸淡﹐食物的温度以及颜色的配合等方面有着合理性和协调性

  饭桌有3碟﹐5碟﹐7碟﹐9碟﹐ 朝鲜时代王用的是12碟饭桌。

  最简单的3碟饭桌除了摆汤﹐泡菜以外﹐有野菜﹐凉拌菜﹐炖食﹐烤食。

  3碟饭桌上摆饭﹐汤﹐泡菜﹐酱之外﹐也要均匀搭配蔬菜﹐肉类和鱼类。

  5碟饭桌上有饭﹐汤﹐泡菜﹐酱之外﹐还上5样菜﹐一种酱汤。

  9碟饭桌上有饭﹐汤﹐泡菜﹐酱之外﹐还上9样菜﹐一种酱汤再加一样炖食。

  王的御膳桌是12碟饭桌﹐王坐在大圆桌前面﹐旁边拼放小圆桌和四方桌。

  大圆桌上放有白御膳﹐盒汤﹐3种酱﹐3种泡菜﹐7样菜﹐挑骨头的碗以及两套银匙和筷子。

  一个汤匙是喝汤用的﹐另一个是喝萝卜泡菜汤用的。

  一双筷子是夹鱼用的﹐另一双是夹菜用的。

  小圆桌上放有红豆御膳﹐荤杂烩﹐炖食﹐2样菜﹐茶具﹐空瓷碟﹐银碗以及三副匙和筷子。

  不想吃白御膳时﹐将红豆御膳与白御膳调换过来。

  3副匙和筷子是内宫检察食物和夹食物用的。

  用完餐之后﹐把茶杯放在盘子上端上去。

  四方桌上放有炖牛骨汤﹐火锅﹐烧烤等。

  吃红豆御膳时﹐不喝盒汤﹐而喝炖牛骨汤。

  餐桌礼仪:

  与长辈一起用餐时﹐长辈先动筷子后晚辈才能动筷。

  勿把汤匙和筷子同时抓在手里﹐使用筷子时把匙放在桌子上。

  不要把匙和筷子搭放在碗上﹐不要端着饭碗和汤碗吃饭。

  用汤匙先喝汤或泡菜汤之后﹐再吃别的食物。

  饭和泡菜汤﹐酱汤及汤类用汤匙吃﹐其它菜用筷子夹。

  用餐时不要出声音﹐也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

  不要用匙和筷翻腾饭菜﹐不要挑出自己不吃的食物和佐料。

  用餐时﹐不要让食物粘在匙和筷上﹐吃完以后﹐饭碗用锅巴水弄干净。

  共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃﹐醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

  用餐时﹐不能咽的骨头或鱼刺﹐避开旁人悄悄地包在纸上扔掉﹐不要扔在桌子上或地上。

  用餐咳嗽或打喷嚏时﹐把脸移开后用手或手绢捂着嘴﹐以免失礼。

  用餐不要太快﹐也不要太慢﹐与别人统一步调。

  与长辈一起用餐时﹐等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

  用餐后﹐汤匙和筷子放在最初位置上﹐使用过的餐巾迭起来放在桌子上。

  使用牙签时用一只手遮着使用﹐使用完之后﹐在别人看到之前扔掉。