现代英语教学是一种双向互动的文化教学，将中英茶文化比较融入到教学过程中，可以突出文化语境的地位，增强学生的语感，提高教学效率与教学效果。
第一篇:中西茶文化看英语教学中的文化植入
摘要：茶文化是中西方文化中的重要组成部分，茶文化教学在高校英语教学中占有重要地位。
本文详细阐述了中西方茶文化在品饮方式、饮茶礼仪以及茶道精神方面的区别，并给出了多媒体教学法、微型戏剧法以及名著阅读法的渗透途径，为高校英语教学工作者提供参考。
关键词：中国茶文化;西方茶文化;英语教学
1中西茶文化的差异分析
中国是发现并饮用茶叶最早的国度。
唐宋之期饮茶之风便已盛行，形成了较为成熟的中国茶文化。
16世纪初，英国皇室才刚刚接触茶叶。
18世纪以后，饮茶之风才在英国的百姓之中流行开来。
地理、气候、文化与习俗各种因素的不同造就了风格迥异的中西方茶文化。
1.1品饮方式差异
中国茶文化在品饮方式上讲究的是“绿茶”与“清饮”。
茶叶按照加工方式的不同可以分为红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶与黑茶六大类。
中国人最喜饮绿茶，一杯清茶，翠绿清香，涤荡心中烦恼。
饮用方式多为冲泡方式。
所谓冲泡，就是用开水泡茶饮用。
早期的中国的茶文化中也包含“煎茶法”与“点茶法”等饮用方式，但是随着时代的发展，中国茶文化逐步去除了方式繁琐的饮茶习俗，回归最为简单的冲泡的饮茶方式。
人们在饮用绿茶时，一般不添加任何辅料，也不放上糕点。
人们对于绿茶的品饮，并不是为了果腹，也不是为了物质的享受，而是为了精神的需求。
或独自一人，或三五知己，或于茶室之中，或于青山绿水之间，或使用紫砂茶壶，或使用陶瓷茶杯，或淡泊无争，或品茗谈心，于“绿茶”与“清饮”中追求的是自然与恬静。
西方茶文化与中国茶文化在品饮方式上有着明显的区别。
西方人更喜爱饮用红茶，也更爱在饮茶时增加糖果、蜂蜜、点心等各种辅料，形成了特有的“红茶”与“辅料”的饮用方式。
与中国的大陆性气候不同的是，西方国家多是海洋性气候，阴雨绵绵，潮湿阴冷。
绿茶的凉性特质并不适合西方国家的饮食习惯。
虽然西方国家最早接触的茶叶种类是我国的绿茶，但随着时间的沉淀，红茶逐步成为西方国家最喜爱的茶叶种类。
人们在饮用红茶时，往往会根据自己的口味加入糖块、奶水果、蜂蜜、咖啡甚至酒精一起饮用，以获得淡苦与香甜结合的美味。
在西方国家，人们在饮茶的过程总还会放一些饼干、蛋糕一同食用，使得饮茶不仅起到解渴润喉、消遣时光的作用，同时具有饭前饱腹的功能。
1.2饮茶礼仪差异
茶饮不仅是中国人的生活常态，也贯穿于中国人的各种仪式之中。
在仪式之中，人们常常通过敬酒、饮酒来表达敬仰与接纳，形成了历史悠久的“酒文化”。
然而，酒性过烈，具有一定的麻醉作用，过度饮用不利于身心健康。
中国人发明了“以茶代酒”的礼仪。
在仪式之中，奉茶是重要礼节。
客人到来时，冲泡绿茶，对坐而谈，欢迎之情溢于言表;新郎新娘结婚之时，双手奉上绿茶一盏，表达对双方父母养育之思的感激;徒弟拜师学艺之时，
徒弟向师傅敬茶一杯，以表达浓浓的师徒情谊;佛家弟子修行之时，每天定时行茶道之礼，收摄内心，舒缓压力，一举一动总表达对佛教教义的敬畏。
西方国家的饮茶礼仪与中国的饮茶礼仪有着明显的区别。
在西方国家，人们并不将饮茶贯穿于各种重大仪式之中，而是将其固化在生活之中，时间明确规定、饮茶方式也几乎不变。
在早晨起床之后，英国人通常会喝早茶，一杯红茶加上各类点心便是一顿丰盛的早餐;午饭之前，部分英国人会冲泡一些绿茶以提神醒脑以保持高强度工作的效率，这个时候饮用的茶一般称为“上午茶”。
与之对应的便是风靡英伦三岛的“下午茶”。
如果说“上午茶”仅仅是部分英国白领的饮茶方式选择，那么“下午茶”便是英国全国人民的共同选择。
创作于xx年的一首英国民谣“当时钟在四点敲响，世间的一切将为茶停止”表达了英国人民对下午茶的热爱与痴迷。
人们经过了上午与下午的紧张工作，精神略有疲惫且腹内略有饥饿，三五知己饮红茶、吃点心、谈天说地，可以舒缓一天工作的疲惫并增进彼此的友谊，对事业有着较大的帮助。
1.3茶道精神差异
自古以来，中国便十分重视饮茶对人品行修养的重要作用，正所谓“茶道精神”。
从陆羽《茶经》中提出的“精行俭德”到宋徽宗《大观茶论》的“祛襟、涤滞、致清、导和&rdquo再到当代庄晚芳教授总结的“廉、美、和、敬&rdquo展现了茶道精神在中国的继承与发展。
中国人饮茶，不仅仅是一种生活方式，更是一种精神上的追求。
我国的茶道精神融合儒道释三家之精华，既可以表现出积极进取的儒家精神，也可以表现出淡泊名利的道家哲学，还可以展现宁静致远的佛家文化。
一杯清茗，反观内心，在空灵中涤荡心灵中的尘埃，感受寂静与美好。
对比来看，西方的茶文化并不注重精神方面的追求，更多的在乎于物质方面的享受。
西方茶文化会创造出闲适、随意的饮茶氛围，舒适、自得的饮茶环境。
与中国茶文化“茶禅一味”的格调不同，西方国家在茶道精神的思想内核在于积极、健康、高贵、优雅，透过饮茶来彰显注重品味、强调修养的生活态度。
2高校英语教学中文化元素的重要性
我国的高校英语教学兴起于上世纪80年代。
最初的英语教学多注重语法的训练、词汇的记忆与篇章结构的理解，而忽略了西方文化的渗透。
事实上，文化是语言的内核，语言是文化的载体。
二者相辅相成，缺一不可。
不注重西方文化的英语教学，学生往往不能准确理西方人话语背后的含义，甚至对原文的意思产生误读。
学生只有真正掌握了西方的文化，才能准确理解文化背后的含义。
教师在教授语法、词汇、文章的同时，应当注意中西方文化的对比，帮助学生了解背景特点与语境内涵。
优秀的英语教师懂得，教师教授的不仅是语言，更是文化。
大学生在英语学习的过程中，遇到的最大困难往往是对西方文化的不了解。
不理解西方的风俗习惯，自然不理解解文化语句的含义;不理解西方节日庆祝方式，也理解不了相关语句的含义。
教师和学生只有充分认识到语言和文化的统一关系，才能真正的教好英语与学好英语。
此外，由于文化中常常包含部分小故事、小习俗与小幽默，这也常常能提升学生学习兴趣。
3大学英语教学中的中西方茶文化渗透
西方茶文化是西方文化中的重要组成部分。
教师在大学英语的教学中，应当注重西方茶文化的渗透。
根据中西方茶文化差异特点，渗透主要从以下几个方面进行。
3.1品饮方式的文化渗透
中国人爱冲泡绿茶清心，西方人爱冲泡红茶暖心;中国人喝茶时不加任何辅料，喜欢“清饮&rdquo西方人喝茶时多添加蜂蜜、咖啡、糖块等辅料，喜欢“混饮”。
这些区别教师可以在讲解相关课文时，加以讲解，同时配以图片、视频等多媒体手段加强学生印象。
课堂中运用多种媒体手段，如播放教学片或音乐等，为学生提供目标语言承载的社会文化背景知识。
在这里，教师可以选用2013年王冲霄导演拍摄的纪录片《茶，一片树叶的故事》第五集《时间为茶而停下》进行辅助教学。
该记录片详细阐述了英国茶文化的起源与发展，尤其注重描写了英国下午茶的盛况，给学生以直观的认识。
英式下午茶对所需器具还是有一定要求，首先要配置绘有精美英国植物与花卉图案的瓷器茶壶、维多利亚骨瓷的杯盘或银质茶具，除了茶壶，下午茶还必须备齐滤匙、三层点心盘等15件物品才算完整。