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【1】
食品安全论文提纲
论文题目：我国食品企业质量安全管理问题的研究
我国食品企业质量安全管理问题的研究随着社会的发展,人们对食品质量安全的关注程度越来越高,食品行业只有适应这种发展趋势,不断地增强自己的适应能力和竞争能力,才能生存、发展壮大。
食品企业也身处在这个社会环境中,必须不断地完善规章制度,加强战略管理,贯彻执行力,严格检查产品质量,这也是社会现代化进程的一个重要方面。
建设现代化的质量安全管理体系,质量安全管理的理论研究是重要的一环。
国内外对食品安全要求不断提高,各方面、各层次的研究不断扩展、深化。
本文根据企业管理、质量管理理论,通过对大量国内外相关的文献与著作的阅读、分析与研究,以三鹿集团的三聚氰胺牛奶事件和双汇集团的瘦肉精“健美猪”事件为背景,展开对企业质量管理问题的研究。
企业的质量管理问题不仅仅关系到企业本身的生存与发展,也关系到我们每个人的吃、穿、住、用、行的安全。
特别是吃的方面,直接关系到我们每个人的健康。
食品企业把质量安全问题解决了,不仅可以为企业创造持续的发展力,也是我国进入现代化国家行列的重要标志之一。
为了更好地对企业质量管理问题进行研究,以吉林省奈奇生态有限公司质量安全体系的建设实例,分析我国食品行业的发展情况及食品企业质量安全的现状。
吉林省奈奇生态有限公司成立于2001年,从最初的1000万资金到现在8800万的资产,就是利用桦甸所处的长白山生态地区,引进现代化的设备,对本地区的生态产品进行加工。
尤其是旗下的吉粮雨润生态食品公司生产的甜糯玉米饮料更是家喻户晓。
公司的目标就是打造长白山生态谷物饮料第一品牌,打造“原生态”品牌,并以创中国名牌产品为战略目标。
公司对食品质量安全体系的建设尤为重视,这也是公司到目前为止取得品牌优势与良好口碑的重要保证。
公司即将与蒙牛集团战略融资合作,建立生产基地,扩大生产。
面对公司的再一次战略发展机遇,能否把握机会,经受住产品质量的考验,已经成为一个现实的巨大问题。
迅速扩大的原材料供应量将严格考验公司的质量安全体系。
我曾数次实地到桦甸考察,那里盘山错岭,美景如画,但也有令人忧心的一幕,呼啸而过的一队队翻斗工程车瞬间便会掀起遮天蔽日的粉尘。
公司如何保护生态园区以及园区的生态产品将是一个新的问题。
一个大型企业如何面对采购的巨量原材料并保证原材料的质量万无一失?解决好了这个问题,公司就会变成三鹿、双汇那样的大型上市集团;解决不好,即使成为三鹿、双汇那样的.大型企业,也会如巨人般轰然倒下。
吉林省奈奇生态有限公司是如何做的呢?本文将介绍吉林省奈奇生态有限公司在技术、设备、原材料、物流、售后、品牌以及人员管理方面的对策。
通过对吉林省奈奇生态有限公司质量安全体系建设的研究,尝试找出适合的、能提升我国食品企业质量安全管理水平的办法与对策,主要有:完善质量安全体系;加强企业管理中对人的重要认识, 加强对管理人员的招聘、培训、选拔和教育管理工作;在深化对原材料产地、成分和质地研究的基础上,完善、升级和更新检测、检验手段;健全售后跟踪反馈体系,第一时间迅速解决用户反映的问题。
希望所研究的问题能对其它行业的企业质量安全管理起到借鉴作用。
毕竟质量是企业的生命!让我们像关注自己的生命一样去关注我们的企业质量管理。
为建设一个强大的、高质量的社会主义经济强国而不懈地去努力奋斗!
摘要4-6
Abstract6-11
第1章 绪论11-16
1.1 研究背景11
1.2 研究意义11-12
1.3 国内外质量研究现状12-14
1.3.1 国外产品质量研究现状12-13
1.3.2 国内产品质量研究现状13-14
1.4 研究目标和研究内容14-16
1.4.1 研究目标14-15
1.4.2 研究内容15-16
第2章 食品安全管理理论基础16-25
2.1 食品质量管理概述16-19
2.1.1 现代食品行业的定义与分类16
2.1.2 食品质量管理16-19
2.2 食品质量安全的内涵19-23
2.2.1 食品质量安全的重要性19
2.2.2 食品安全管理体系的结构与组成19-21
2.2.3 食品企业质量安全管理的原则21-22
2.2.4 强化食品安全质量管理体系22-23
2.3 食品安全管理的重要地位23-25
第3章 我国食品行业发展情况及食品企业质量安全现状及存在问题25-42
3.1 我国食品行业发展情况25-26
3.1.1 我国食品行业发展概况25
3.1.2 我国食品行业发展的阶段25-26
3.1.3 我国食品行业的现状26
3.2 我国食品企业质量安全现状26-28
3.3 我国食品企业发展质量安全存在的问题和成因28-33
3.3.1 我国食品企业发展质量安全存在的主要问题28-29
3.3.2 我国食品企业质量安全问题的成因29-33
3.4 吉林省奈奇生态有限公司质量安全体系的分析33-42
3.4.1 吉林省奈奇生态有限公司简介33-34
3.4.2 吉林省奈奇有限公司绿色有机产品的认证34-36
3.4.3 吉林省奈奇生态有限公司质量安全体系的建设36-42
第4章 提升我国食品企业质量安全管理水平的对策42-57
4.1 完善食品企业安全体系42-50
4.2 加强管理人员的队伍建设50-53
4.3 健全售后跟踪反馈体系53-55
4.4 深化对原材料产地、成分、质地的研究55-57
结论57-58
参考文献58-61
致谢62
知识扩展：食品安全论文参考文献
[1]郭明若.对中国乳业现状的几点思考[J].中国乳品工业.2014(04)
[2]陈春园，熊思浩.国外乳品安全体系是这样炼成的[J].中国中小企业.2014(04)
[3]赵同刚.对新西兰乳制品监管现状的法律思考[J].中国卫生法制.2011(05)
[4]鄂丽媛.乳制品冷链物流配送中心选址研究[D].东北石油大学2011
[5]王尚昆.会计视角下的反倾销问题研究[D].东北财经大学2012
[6]杨海艳.从国际贸易角度看碳关税对我国经济的影响[D].东北财经大学2010
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[8]高春晖.呼和浩特市奶业问题研究[D].内蒙古农业大学2003
[9]王静.美国“双反”措施对中国出口产品影响的研究[D].东北财经大学2012
[10]姚萍.中国中药出口贸易发展现状分析及对策研究[D].东北财经大学2012
[11]刘庆双.中国镁砂出口问题研究[D].东北财经大学2012
[12]樊斌，魏红梅，潘方卉.乳制品质量安全违规行为监管体系研究[J].商业经济.2014(06)
[13]张苏，吕珊雁.解放初期奶业发展的政策措施概述[J].中国农学通报.2014(08)
[14]于海龙，李秉龙.我国乳制品的国际竞争力及影响因素分析[J].国际贸易问题.2011(10)
【2】
编写提纲的步骤
编写提纲的步骤可以是这样：
(一)确定论文提要，再加进材料，形成全文的概要
论文提要是内容提纲的雏型。
一般书、教学参考书都有反映全书内容的提要，以便读者一翻提要就知道书的大概内容。
我们写论文也需要先写出论文提要。
在执笔前把论文的题目和大标题、小标题列出来，再把选用的材料插进去，就形成了论文内容的提要。
(二)原稿纸页数的分配
写好毕业论文的提要之后，要根据论文的内容考虑篇幅的长短，文章的各个部分，大体上要写多少字。
如计划写20页原稿纸(每页300字)的论文，考虑序 论用1页，本论用17页，结论用1—2页。
本论部分再进行分配，如本论共有四项，可以第一项3—4页，第二项用4—5页，第三项3—4页，第四项6—7 页。
有这样的分配，便于资料的配备和安排，写作能更有计划。
毕业论文的长短一般规定为5000—6000字，因为过短，问题很难讲透，而作为毕业论文也不 宜过长，这是一般大专、本科学生的理论基础、实践经验所决定的。
(三)编写提纲
论文提纲可分为简单提纲和详细提纲两种。
简单提纲是高度概括的，只提示论文的要点，如何展开则不涉及。
这种提纲虽然简单，但由于它是经过深思熟虑构成 的，写作时能顺利进行。
没有这种准备，边想边写很难顺利地写下去。
以《关于培育和完善建筑劳动力市场的思考》为例，简单提纲可以写成下面这样：
编写论文提纲的详细步骤：
一、序论
二、本论
(一)培育建筑劳动力市场的前提条件
(二)目前建筑劳动力市场的基本现状
(三)培育和完善建筑劳动力市场的对策
三、结论
详细提纲，是把论文的主要论点和展开部分较为详细地列出来。
如果在写作之前准备了详细提纲，那么，执笔时就能更顺利。
下面仍以《关于培育和完善建筑劳动力市场的思考》为例，介绍详细提纲的写法：
一、序论
1.提出中心论题;
2，说明写作意图。
二、本论
(一)培育建筑劳动力市场的前提条件
1.市场经济体制的确立，为建筑劳动力市场的产生创造了宏观环境;
2.建筑产品市场的形成，对建筑劳动力市场的培育提出了现实的要求;
3.城乡体制改革的深化，为建筑劳动力市场的形成提供了可靠的保证;
4.建筑劳动力市场的建立，是建筑行业用工特殊性的内在要求。
(二)目前建筑劳动力市场的基本现状
1.供大于求的买方市场;
2，有市无场的隐形市场;
3.易进难出的畸形市场;
4，交易无序的自发市场。
(三)培育和完善建筑劳动力市场的对策
1.统一思想认识，变自发交易为自觉调控;
2.加快建章立制，变无序交易为规范交易;
3.健全市场网络，变隐形交易为有形交易;
4.调整经营结构，变个别流动为队伍流动;
5，深化用工改革，变单向流动为双向流动。
三、结论
1，概述当前的建筑劳动力市场形势和我们的任务;
2.呼应开头的序言。
上面所说的简单提纲和详细提纲都是论文的骨架和要点，选择哪一种，要根据作者的需要。
如果考虑周到，调查详细，用简单提纲问题不是很大;但如果考虑粗 疏，调查不周，则必须用详细提纲，否则，很难写出合格的毕业论文。
总之，在动手撰写毕业’论文之前拟好提纲，写起来就会方便得多。